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OTT
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Terribili le condizioni dei pesci negli allevamenti

Gli allevamenti di pesce si stanno sempre più trasformando in intensivi. E' questo l'allarme lanciato dalla associazione Essere Animali attraverso un lungo video in cui denuncia la situazione dei pesci venduti nella grande distribuzione

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Castagne: cibo sano e salutare

Raramente ciò che è davvero buono fa anche bene eppure per le castagne è proprio così. Questi frutti infatti, oltre ad essere deliziosi sono anche particolarmente golosi.

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AGO
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Meno sprechi, gli italiani più attenti al cibo

Meno sprechi, gli italiani più attenti al cibo
Gli Italiani gettano nella pattumiera meno cibo e quando lo fanno si sentono in colpa. E' quanto emerge dal Rapporto 2018 dell'Osservatorio Waste Watcher di Last Minute Market/Swg, monitorati per la 9^ edizione della campagna Spreco Zero 2018/2019, che si concluderà il 5 febbraio 2019 a Roma in occasione della 6^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco alimentare. 
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LUG
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Pasta e cous cous da grani antichi coltivati a Selinunte

 Selinunte non sarà solo sinonimo di arte e storia, ma il più grande parco archeologico del Mediterraneo ospiterà un'importante produzione di grano Monococco e di altri grani duri autoctoni con i quali verranno prodotti pasta e cous cous. 


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LUG
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Terra dei fuochi, i metalli pesanti si combattono a tavola

Per disintossicarsi dai metalli pesanti basterebbe una dieta a base di grani antichi mediterranei e germogli. E' quanto è emerso dal convegno "Terra dei fuochi. La linea di partenza", organizzato a Francolise (Caserta) dall'Ordine Nazionale dei Biologi (Onb).
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