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MAR
15
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Miglio, un antico cereale tutto da scoprire

​Da diversi anni a questa parte ormai il miglio è quasi scomparso dalle tavole degli italiani, eppure anticamente, in particolare durante il medioevo, ne era spesso protagonista grazie al suo apporto nutritivo. Il miglio inoltre è gustoso, facile da preparare e altamente digeribile . A differenza del frumento, a cui è molto simile è gluten free ed ...
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FEB
16
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10 buoni motivi per mangiare amaranto

​Forse molti di voi non l'avranno mai sentito neppure nominare o forse qualche appassionato aspirante cuoco l'avrà visto per la prima volta due settimane fa, fare mella mostra di se nella più celebre cucina d'Italia, quella di Masterchef, eppure, l'amaranto esiste da sempre.

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FEB
10
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Cioccolato biologico per un dolce San Valentino

​Per festeggiare San Valentino all'insegna della tradizione non può mancare il cioccolato e cosa c'è di meglio se il delizioso nettare degli dei è biologico?

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GEN
04
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Da gennaio nuovo bollino anticontraffazione sui formaggi italiani

Da sempre Italia è sinonimo di buon cibo e tra i prodotti più amati nella Penisola e nel mondo occupa un ruolo di primo piano il formaggio. Tale primato ha però come rovescio della medaglia una forte contraffazione che mette a rischio il mangiar sano. 

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OTT
07
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La buona abitudine di mangiare carote

​Ormai l'estate è un lontano ricordo e con essa la tanto sospirata tintarella, ma questo non è un buon motivo per bandire le carote dalla nostra tavola

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